Dans un cadre résolument bistrot, nous vous invitons à déguster un verre de vin soigneusement sélectionné, en vous régalant de grignotages maisons au bar.

La carte des vins comprend environ 80 références dont une dizaine servis au verre ou en carafe, elle change régulièrement en fonction des saisons, de nos coups de cœur et découvertes…

A table, notre chef Emilie Robin s’inspire du marché, revisite ses classiques, s’encanaille pour proposer une cuisine dans l’air du temps respectueuse des saisons et de votre santé.

Les Remparts sont animés par les familles Séjourné et Courtois: Bertrand Séjourné est votre hôte au quotidien, Emmanuelle sa femme l’accompagne au moment du déjeuner, son frère Nicolas s’occupe  de la cave, et Solen sa belle sœur de la com. Vous croiserez aussi de temps en temps nos associés d’Andalousie, Florian Courtois (le frère de Solen) et Nuria de Soto Queraltó : restaurateurs à Séville à l’excellent Soravito Vinos Y Tapas.

Les Remparts 6 rue Alexandre Le Pontois 56000 VANNES

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